椰香吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  先将牛奶倒入面包桶，盐和糖分别放在两角，倒入面粉覆盖，最后放酵母。启动和面程序，5分钟后加黄油（室温软化）

• 步骤 2：

  和面程序结束后，启动发酵程序，40分钟后断电，利用余温继续发酵10分钟，手指蘸面粉插一个洞，不回升就好了。

• 步骤 3：

  将牛奶，黄油，椰蓉，糖粉搅拌均匀备用。

• 步骤 4：

  将发酵好的面团揉圆排气，将面团擀成薄片，均匀铺上椰蓉馅

• 步骤 5：

  卷成长条形状，中间切开，一头不切断

• 步骤 6：

  卷麻花的方法卷好放入模具（模具内壁刷一层油）

• 步骤 7：

  烤箱上下火60℃醒发20分钟，旁边放一碗热水

• 步骤 8：

  醒发到模具½处，表面刷一层蛋液，调整烤箱温度，上火150℃，下火200摄氏度烤30分钟。（别忘了将热水碗取出来）