玉子豆腐炒虾仁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  虾仁清洗干净。

• 步骤 2：

  

  平菇和胡萝卜洗净，胡萝卜切丁备用。

• 步骤 3：

  

  平菇切几刀备用。

• 步骤 4：

  

  两个玉子豆腐。

• 步骤 5：

  

  切成段。

• 步骤 6：

  

  锅中放水烧开，先下青豆煮至断生再放入胡萝卜丁，稍微焯一下水一起捞出来。

• 步骤 7：

  

  虾仁下锅焯水。

• 步骤 8：

  

  平菇也一样焯水后捞出来。

• 步骤 9：

  

  甜玉米先另外煮熟，准备3个咸蛋黄。

• 步骤 10：

  

  锅中放油下咸蛋黄、用锅铲将咸蛋黄捣碎。

• 步骤 11：

  

  放入甜玉米。

• 步骤 12：

  

  然后放入青豆和胡萝卜丁。

• 步骤 13：

  

  然后放平菇、虾仁一起炒匀。

• 步骤 14：

  

  先放小半碗清水，然后倒入水淀粉、小香葱段一起炒匀。

• 步骤 15：

  

  美美哒出锅了！

• 步骤 16：

  

  味道非常鲜美！