锅包肉可以算是比较著名的东北菜了
我每次去东北菜馆
都会点锅包肉
因为它是一道考试菜
锅包肉做的好，其他东北菜做的一定不会差
我们这边还有一家店，专门做锅包肉，好吃到不行
今天我就教你做这道东北特色锅包肉
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1.一定要用土豆淀粉，而且淀粉最好是在水中泡一段时间，这样炸的时候不会太崩️
2.第一遍炸的时候，往锅里扔肉片，一定要往里飘着扔，这样肉片不会打卷
3️.炸肉的时候一定等油温够了再炸，一遍定型，二遍炸酥
