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步骤 1:
1. 准备好所有配菜。
步骤 2:
2. 切片切块备用。
步骤 3:
3. 鳕鱼先用姜片料酒和薄盐腌制 20分钟。
步骤 4:
4. 20分钟后再倒入50克香辣酱,抓匀后腌制15分钟。
步骤 5:
5. 热锅凉油,下配菜炒香。
步骤 6:
6. 铺上鳕鱼。
步骤 7:
7. 盖盖子大火焖5分钟。
步骤 8:
8. 咕嘟咕嘟,完成,可以撒点香菜或者干辣椒点缀。
1. 鳕鱼提前化冻,微波炉化冻功能很好用;2. 葱姜蒜必备,红葱头最好,没有就用洋葱;3. 全程记得不要加水;4. 辣酱我用的是香辣味的烧烤酱,所以不需要二次调味,很方便。5. 期待看到大家的作品~
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