酱炒彩蔬鸡杂的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将鸡胗洗净后改刀切腰花，鸡肝洗净切片，鸡心去掉鸡油，对半切开，将里面的血污洗净，鸡肠加1勺淀粉、小半勺盐、1勺食用油抓腌冲洗干净。红萝卜，芹菜丶青红辣椒、切成丝备用。 生姜切姜丝，大蒜，小葱切好备用

• 步骤 2：

  

  粉丝泡软捞起备用。

• 步骤 3：

  

  锅内倒入油，烧至7成热，加入蒜、葱白、青红辣椒炒出香味

• 步骤 4：

  

  倒入鸡杂快速翻炒

• 步骤 5：

  

  加入一勺六月香豆瓣酱和料酒快速翻炒均匀。

• 步骤 6：

  

  倒入粉丝和各种配菜，再加入一勺六月香豆辨酱，炒至变软熟透。

• 步骤 7：

  

  最后加入生抽调色即可出锅，

• 步骤 8：

  

  成品

• 步骤 9：

  

  嫩脆爽口，咸鲜醇香

• 步骤 10：

  

  五彩斑斓，特别有食欲。