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步骤 1:
将鸡胗洗净后改刀切腰花,鸡肝洗净切片,鸡心去掉鸡油,对半切开,将里面的血污洗净,鸡肠加1勺淀粉、小半勺盐、1勺食用油抓腌冲洗干净。红萝卜,芹菜丶青红辣椒、切成丝备用。 生姜切姜丝,大蒜,小葱切好备用
步骤 2:
粉丝泡软捞起备用。
步骤 3:
锅内倒入油,烧至7成热,加入蒜、葱白、青红辣椒炒出香味
步骤 4:
倒入鸡杂快速翻炒
步骤 5:
加入一勺六月香豆瓣酱和料酒快速翻炒均匀。
步骤 6:
倒入粉丝和各种配菜,再加入一勺六月香豆辨酱,炒至变软熟透。
步骤 7:
最后加入生抽调色即可出锅,
步骤 8:
成品
步骤 9:
嫩脆爽口,咸鲜醇香
步骤 10:
五彩斑斓,特别有食欲。
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