的做法步骤

• 步骤 1：

  

  舟山带鱼室温解冻

• 步骤 2：

  

  清洗干净，切花刀

• 步骤 3：

  

  葱姜切段

• 步骤 4：

  

  刀鱼放入料酒，盐，生抽，五香粉，腌制半小时

• 步骤 5：

  

  腌好的刀鱼放厨房用纸吸干水分，备用

• 步骤 6：

  

  蘸干粉

• 步骤 7：

  

  油温150度炸至金黄捞出

• 步骤 8：

  

  锅中放油，放入葱，姜，蒜炸香，捞出辅料

• 步骤 9：

  

  2勺生抽，3勺醋，1大勺糖，1勺番茄酱调匀备用

• 步骤 10：

  

  把调好的料汁倒入有锅中

• 步骤 11：

  

  倒入带鱼翻炒均匀

• 步骤 12：

  

  蘸匀料汁出锅