辣椒炒茄丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  圆茄子切成细丝

• 步骤 2：

  

  辣椒切丝

• 步骤 3：

  

  蒜切碎

• 步骤 4：

  

  热锅凉油爆香一半蒜末

• 步骤 5：

  

  下茄子进去翻炒至变软

• 步骤 6：

  

  加入生抽和蚝油调味

• 步骤 7：

  

  倒入适量水，大概到茄子一半，盖盖子炖煮

• 步骤 8：

  

  煮到茄子柔软，汤汁基本收干，把辣椒和剩余的蒜末放进去，加适量盐翻炒均匀，即刻关火

• 步骤 9：

  

  太香了

• 步骤 10：

  

  这个汤汁拌饭特别香

• 步骤 11：

  

  简单美味