魔芋烧鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡块加一勺盐，泡十五分钟，去掉血水，清洗干净。

• 步骤 2：

  

  魔芋切成小块。

• 步骤 3：

  

  魔芋冷水下锅煮十分钟，捞出备用。

• 步骤 4：

  

  锅里多倒点油，油热倒入鸡块炒干水分。

• 步骤 5：

  

  加入佐料（花椒、香叶、桂皮、八角和姜蒜）翻炒入味。

• 步骤 6：

  

  加一勺豆瓣酱炒出红油。

• 步骤 7：

  

  加一勺盐、一勺生抽、一勺老抽和一勺蚝油，翻炒均匀。

• 步骤 8：

  

  加适量干辣椒抄一会。

• 步骤 9：

  

  倒入魔芋翻炒均匀。

• 步骤 10：

  

  倒入一大碗水。

• 步骤 11：

  

  加一勺盐，中火煮十分钟。

• 步骤 12：

  

  开大火收汁，撒葱段。

• 步骤 13：

  

  起锅装盘，好吃的魔芋烧鸡就做好了。