包菜番茄牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  

  辅助食材，也可以用番茄代替番茄罐头。

• 步骤 2：

  

  牛腩提前冷水下锅加姜片和小葱、料酒煮好。

• 步骤 3：

  

  调酱汁：生抽2勺、料酒1勺、老抽1勺

• 步骤 4：

  

  先炒洋葱

• 步骤 5：

  

  洋葱炒制透明状态再倒入番茄罐头

• 步骤 6：

  

  混合后撒少许盐，如汤汁少可加适量清水。炒后取出放一旁待用

• 步骤 7：

  

  另起锅冷油加冰糖

• 步骤 8：

  

  小火熬制糖化并出褐色

• 步骤 9：

  

  倒入牛腩翻炒

• 步骤 10：

  

  再倒入干料

• 步骤 11：

  

  再混合倒入洋葱番茄

• 步骤 12：

  

  倒入酱汁并适当添加清水摸过食材就好，大火煮开转中火炖40-1小时

• 步骤 13：

  

  当牛肉软烂后再倒入卷心菜，翻拌均匀后盖盖子小火焖煮，菜叶变软就可关火。切记不要提早下过菜叶，不然炖煮久菜叶太烂口感不好

• 步骤 14：

  

  煮成图上样子就可关火

• 步骤 15：

  

  成品

• 步骤 16：

  

  搭配米饭很nice