鸡爪煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将鸡爪切成两半，备用；

• 步骤 2：

  

  将鸡爪放入清水中，浸泡30分钟；

• 步骤 3：

  

  用酱油、蚝油、料酒和姜片，腌制30分钟；

• 步骤 4：

  

  倒入少许花生油，搅拌均匀；

• 步骤 5：

  

  将配菜切好备用；

• 步骤 6：

  

  将砂锅加热，放入适量的花生油；

• 步骤 7：

  

  锅中放入葱、姜、蒜、辣椒和花椒，爆炒；

• 步骤 8：

  

  放入鸡爪，并将腌制的料汁倒入锅中，盖上盖子，中火煮开；

• 步骤 9：

  

  煮20分钟后，放入白糖、青椒、红椒和蒜苗，翻拌均匀，即可完成。