酸甜柠檬虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  柠檬切半，挤汁至生虾中，搅拌使其充分沾上柠檬汁，静置20分钟。取少许柠檬皮，洗净切丁。

• 步骤 2：

  

  锅中倒入少许油，放入虾翻炒，微微变色盛出。

• 步骤 3：

  

  再倒入少许油，将洋葱末、蒜末倒入翻炒爆香。

• 步骤 4：

  

  变色后加入番茄酱、白砂糖、白醋炒制。

• 步骤 5：

  

  倒入热水熬2分钟，加柠檬皮丁、料酒与生抽，小火熬再3分钟。

• 步骤 6：

  

  将虾倒回锅中，搅拌均匀，充分沾满酱汁。

• 步骤 7：

  

  加黑胡椒、盐调味，煮10分钟，入味收汁即可。

• 步骤 8：

  

  为了让餐桌生活有些仪式感，做作的摆个盘，淋上酱汁，放柠檬片与薄荷叶简单的装饰一番。