【葱香咸曲奇】新手一次能成功的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备小香葱的叶子，切碎备用（50克）

• 步骤 2：

  

  香葱碎入烤箱，上火90度，下火100度，烘烤20-25分钟

• 步骤 3：

  

  烘烤好的香葱碎只有4克左右！一次可以多烤点，装袋子下次用着更方便

• 步骤 4：

  

  黄油切片室温软化1小时

• 步骤 5：

  

  加入50克糖粉，我用冰糖自己打的，不要用含淀粉的糖粉

• 步骤 6：

  

  电动打蛋器低速打2-3分钟，打至发白

• 步骤 7：

  

  加入62克牛奶

• 步骤 8：

  

  50克橄榄油，或者其他没有味道的清油

• 步骤 9：

  

  打成奶白色的顺滑糊状，加入烤好的葱花，搅打均匀

• 步骤 10：

  

  筛入230克低筋面粉

• 步骤 11：

  

  按压翻拌均匀至无干粉状态，不沾盆不沾硅胶铲的状态最佳！

• 步骤 12：

  

  装入裱花袋，用刮板刮到最前端，我用了中号八齿裱花嘴，裱花袋外面套了个硅胶裱花袋，这样就不怕大力挤爆了！

• 步骤 13：

  

  这个量正好可以挤32寸的烤盘两盘！

• 步骤 14：

  

  两盘用了两种方法烘烤 ❶烤箱预热，上火150，下火160，烤箱中上层，烘烤30分钟，口感酥，但是上色不均匀 ❷烤箱预热，上火180，下火190，烤箱中下层，烘烤25分钟，口感酥，上色均匀

• 步骤 15：

  

  烤网上晾10分钟以上，口感更酥！