家庭版懒人红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料，葱姜，香叶，桂皮，八角，朝天椒，五花肉，冰糖

• 步骤 2：

  

  五花肉焯水，过冷水，切小块，不用放油，直接下锅炒至两面金黄

• 步骤 3：

  

  把炒好的肉拨至一边，用炒出的油炒糖色，火不能大

• 步骤 4：

  

  冰糖炒至起泡即可和肉一起翻炒，火大会炒过头，发苦

• 步骤 5：

  

  加入调料，料酒，生抽，老抽

• 步骤 6：

  

  因为要放土豆，所以多放点水，最好加开水，加冷水肉会变老

• 步骤 7：

  

  肉煮二十分钟左右，放入土豆，我又加了两个鸡蛋，焖十分钟，大火收汁即可出锅

• 步骤 8：

  

  准备出锅

• 步骤 9：

  

  米饭浇点汤汁，味道美美哒！