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干锅土豆肉片收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 大土豆 2个
- 五花肉 适量
- 葱姜蒜 适量
- 麻辣香锅料 1勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 盐 2勺
- 白糖 1勺
- 花椒 10粒
- 洋葱青红椒芹菜 适量
干锅土豆肉片的做法步骤
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步骤 1：
土豆切厚片，用清水泡出淀粉。
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步骤 2：
五花肉切片，越薄越好，备用。
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步骤 3：
配菜，切小块，备用。
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步骤 4：
葱姜蒜切花椒，备用。
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步骤 5：
砂锅放入底油，油温五六成时放入土豆片。
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步骤 6：
煎至两面焦黄，捞出备用。
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步骤 7：
国内油保留，油温七八成热加入肉片，煸炒出油脂。
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步骤 8：
加入葱姜蒜和麻辣香锅料，炒香。
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步骤 9：
加入蚝油和生抽，继续翻炒。
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步骤 10：
放入土豆片，翻炒。
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步骤 11：
加入盐和糖，继续翻炒，可以适当加一些水。
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步骤 12：
放入配菜，翻炒。
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步骤 13：
根据自己口味加糖或盐即可出口开吃，非常下饭的一道冬日快手菜。
