一碗喝不够——肉丸鲜菇汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪肉剁碎，加入生抽，盐，生粉或淀粉，鸡蛋清，搅拌均匀，往盘中摔打数下，增加肉感弹性

• 步骤 2：

  

  然后挤出一堆小肉丸

• 步骤 3：

  

  锅中烧干水分下蒜蓉，放油翻炒几下

• 步骤 4：

  

  加入鲜菇，微微煎出鲜香的菇汁

• 步骤 5：

  

  加入水

• 步骤 6：

  

  水开了，煮4-5分钟，放入肉丸，待肉丸煮熟即可，按肉丸大小自行判断~我这煮了一分钟不到

• 步骤 7：

  

  刚刚被拿走鸡蛋清的蛋黄不要丢，放下去打个蛋花，增香又营养