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步骤 1：
准备好食材，猪肉洗净切片，青椒、小米辣、大葱斜切段，胡萝卜切片，生姜切丝，蒜瓣切片；
步骤 2：
肉片中加入生抽、老抽、香油、白胡椒粉、玉米淀粉抓匀腌制半小时以上；
步骤 3：
青椒、胡萝卜倒入热锅内小火干煸，翻炒至辣椒呈虎皮状盛出；
步骤 4：
小火起锅，倒入适量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，一倒出一股浓郁的菜油香就扑鼻而来，好香呀，再放入肉片炒至变色后盛出，底油留在锅内；
步骤 5：
放入姜、蒜、大葱、小米辣爆香 ；
步骤 6：
倒入之前炒好的青椒、胡萝卜、肉片，加入豆豉、生抽、食盐调味，翻炒均匀即可；
步骤 7：
香辣开胃，超级下饭呦。
1.调味料根据个人口味增减；
2.全程小火，不容易糊锅。
