小贴士

1、猪肉选择2肥8瘦或者3肥7瘦的猪前腿肉或者后腿肉，肉质鲜嫩炒出来特别香。

2、甜面酱和黄豆酱的比例是1:1，根据食材的用量自行搭配使用。

3、炒好的猪肉酱一次吃不完可以放在无水无油的干净罐头瓶中密封冰箱保存。早餐不知道做什么的时候随便煮点挂面，舀上一些香鲍菇猪肉酱一拌就是一道开胃营养早餐，省时不费事。