茄子粑粑〈鸡蛋小麦面炸茄子〉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备新鲜茄子一个

• 步骤 2：

  

  鸡蛋打入碗中

• 步骤 3：

  

  将鸡蛋和面粉充分搅拌均匀，加入适量盐 （如有新鲜豆浆，此步可加入适量，炸出的茄子会更泡脆香，不加有鸡蛋也够好）

• 步骤 4：

  

  将茄子放入搅拌好的小麦鸡蛋面粉中，充分裹上面粉，放到油热腊好的油锅里翻炸捞出

• 步骤 5：

  

  大功告成！外层香脆可口，咬到内部是茄子软软的清香味！ 馋了