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步骤 1:
将鸡,青红椒,香菇,土豆洗净待用
步骤 2:
配菜切好备用
步骤 3:
准备佐料调汁
步骤 4:
1:1:1份量调汁搅匀
步骤 5:
用凉水将鸡煮一下,加入料酒去腥,烧开后2分钟出锅滤水。
步骤 6:
起锅烧油放冰糖
步骤 7:
小火至冰糖化后冒泡放鸡上色
步骤 8:
鸡上色后倒入调好的汁
步骤 9:
炒匀加入姜,蒜,小米辣
步骤 10:
放入香菇后加水煮10分钟
步骤 11:
10分钟后加入土豆,再煮10分钟
步骤 12:
然后加入青红椒,煮5分钟即可。
步骤 13:
这样就可以出锅装盘
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