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步骤 1:
日常展示主料配料
步骤 2:
龙虾尾解冻,烧开水放入葱姜,焯2分钟左右捞出沥干。
步骤 3:
煮面,我家里有上次做意面省的半盒面,就拿来用了。正常用拉面,哈哈。
步骤 4:
煮好的意面放进碗里,加少许油拌一下,防止坨了。
步骤 5:
先做蒜蓉的。锅烧热,加少量油,下入蒜蓉,爆香后,倒入焯好的龙虾尾,加少许糖,鸡精,适量盐,大火快炒,加200ml左右啤酒,焖2分钟,然后用水淀粉勾芡收汁。
步骤 6:
如图,收到什么程度看个人喜好,拌面的话,汁稍微多一点。
步骤 7:
出锅。蒜蓉小龙虾拌面。
步骤 8:
接着做麻辣的。锅烧热,少许油,下入葱姜蒜,花椒,干辣椒,煸炒出香味,倒入料包,继续炒香,下入焯好的龙虾尾,
步骤 9:
加入配菜,快速翻炒均匀
步骤 10:
倒入啤酒,2斤虾约300ml左右,焖2分钟左右,出锅
步骤 11:
麻辣小龙虾成品图
美味在前,还是要节制一些,少喝点酒。
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