红烧肉这样做 太好吃了的做法步骤

• 步骤 1：

  

  肉切块， 加料酒焯水后撇出血末，然后锅里不加油，倒入肉小火，盖上盖子把油煎出来，油倒掉，我是不要荤油了，爱吃荤油的可以用来炒菜

• 步骤 2：

  

  加食用油，加入冰糖或者白糖，炒糖色，焦糖色，全程小火

• 步骤 3：

  

  倒入肉翻炒

• 步骤 4：

  

  准备料碗，花椒大料，香叶，姜葱，蚝油生抽老抽，十三香，加点点醋，鸡精，加醋会让肉更烂糊香

• 步骤 5：

  

  料也翻炒后，加入热水，小火炖一小时。尝尝汤汁微微咸就正好

• 步骤 6：

  

  煮点鹌鹑蛋 十分钟后泡冷水 剥皮备用。

• 步骤 7：

  

  加入鹌鹑蛋后继续小火炖20分钟，大火收汤即可。