自制爆汁牛肉饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛肉买牛里脊或牛霖肉，嫩一点的部位，剁成肉馅，加生抽、蚝油、料酒、一起搅拌，腌制15分钟

• 步骤 2：

  

  胡萝卜、洋葱剁碎，我是用的手动搅拌器，有电动的更好，会更省事，混合往一个方向搅拌上劲

• 步骤 3：

  

  再加一个鸡蛋，适量淀粉，蒜末，姜末

• 步骤 4：

  

  再加入适量橄榄油，爆汁的关键哦

• 步骤 5：

  

  再用保鲜膜一个一个包起来，放冰箱冷冻保存

• 步骤 6：

  

  早上煎一块牛肉饼胚，切一片番茄，加一片生菜，一片或两片吐司一夹，牛肉三明治OK了