海参滋补汤

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海参滋补汤收藏

浏览 27148 收藏 28 时间 1小时以上 切墩(初级)

所需食材

  • 水发北极海参1只 150克
  • 腔骨 300克
  • 珍菌汤包 75克
  • 少许
  • 少许
  • 枸杞 少许

小贴士

菌菇包中的食材可以先用温水浸泡1个小时,会更容易炖煮。

海参厨娘 2021年08月17日发布
参翅八珍”中海参居于首位,被视为筵上珍品。但是海参本身滋味平平,很不容易入味儿。正因为海参本身没有味道,所以制作海参的要点就是要让海参入味。清代美食家袁枚在《随园食单》中写道:“海参无味之物,沙多气腥,最难讨好。 ”所以赋予海参鲜美的滋味,是烹饪海参的关键。
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