超級簡單又低脂的紅煨牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛肉切成核桃塊大小，冷水下鍋，燒開斷血水，備用。

• 步骤 2：

  

  番茄切成小塊，備用

• 步骤 3：

  

  熱鍋冷油，稍多一點油，燒熱至冒小青煙。

• 步骤 4：

  

  放入薑蔥，翻炒幾秒

• 步骤 5：

  

  放入番茄炒出紅油

• 步骤 6：

  

  放入牛肉，翻炒均勻

• 步骤 7：

  

  加入適量水，將過未過牛肉的量，燒開

• 步骤 8：

  

  轉移到砂鍋裡面，大火燒開，最小火煨煮，大約2小時20分鐘 我的牛肉不小心切小了，而且我是晚上睡覺前做的，所以其實我只煨了40分鐘，然後熄火，過夜，第二天開餐前又煮開煨了30分鐘，然後熄火燜了1小時

• 步骤 9：

  

  然後加生抽

• 步骤 10：

  

  加白糖

• 步骤 11：

  

  白胡椒粉

• 步骤 12：

  

  黃酒，再煨煮大約30分鐘收汁

• 步骤 13：

  

  如果後面湯汁還是比較多，就不蓋蓋子收汁

• 步骤 14：

  

  盛出來的時候，把薑片夾出來扔掉哦，而且一定是帶著湯汁的，我這個收得還不夠，下次再來更完美一點。