腌笃鲜，一锅春天的味道～的做法步骤

• 步骤 1：

  

  必须给天目山春笋留个带黄泥巴的影。

• 步骤 2：

  

  嫩到笋壳都不忍心扔掉。

• 步骤 3：

  

  像不像宫里贵妃的长指甲？

• 步骤 4：

  

  将笋清洗干净，切滚刀，备用。

• 步骤 5：

  

  咸肉五花和咸肉五花肉洗净。

• 步骤 6：

  

  切块，大小适中，图里我还没切完的。

• 步骤 7：

  

  朵朵喜欢吃这个，我泡发了一些。也可以不放。

• 步骤 8：

  

  烧一锅水，足够多，中途不加水，水烧开后放入咸肉、咸肉、春笋、姜，把葱也打结放入，再放一点黄酒去腥，大火烧开，撇去浮沫。

• 步骤 9：

  

  然后关小火，交给时间，剩下的就是等待了。

• 步骤 10：

  

  大约两小时后，放入百叶结，再煮10分钟，出锅，试一下汤的咸淡，味道淡了加盐。

• 步骤 11：

  

  一碗春天才有的美味端上桌～我们吃得汤都不剩，幸福大概就是这样吧～