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牛杂鸭血汤收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸭血 1盒（约400克）
- 牛杂 1袋（250克）
- 浓汤宝 1个（32克）
- 香菜 一小把（约半两）
- 盐 4克
- 清水 适量
- 料酒 2大勺
- 香油 1勺
- 白胡椒粉 少许
牛杂鸭血汤的做法步骤
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步骤 1：
牛杂冲洗干净，剪小块备用。 鸭血切小块，用清水浸泡备用。 香菜去根后洗净，用清水浸泡10分钟左右，沥干水分，切成香菜末备用。
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步骤 2：
锅中入水，放入牛杂，加1大勺料酒，水开后撇去浮沫，继续煮15分钟左右后捞出。
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步骤 3：
找一汤锅，放入牛杂、鸭血、浓汤宝，加两碗水，加1大勺料酒，用大火煮开后，加盐、香油和香菜末，尝一下味道，适当调整咸淡后，就可以关火了。
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步骤 4：
上桌前再撒上一些白胡椒粉会更美味哦。
