红烧鲫鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好配料。

• 步骤 2：

  

  鲫鱼洗净在两面划3刀。

• 步骤 3：

  

  两面拍上少许淀粉。

• 步骤 4：

  

  锅中倒入金龙鱼菜籽油。

• 步骤 5：

  

  放入鲫鱼小火煎。

• 步骤 6：

  

  两面煎至金黄，放入花椒。

• 步骤 7：

  

  葱姜蒜辣椒八角也放进去，翻炒出香味。为了不挪动鱼，所以还在锅里，把鱼放一边，翻炒配料即可。

• 步骤 8：

  

  倒入适量开水，放入料酒，生抽，红烧酱油和盐。小火炖30分钟，临出锅放入香菜，倒入一勺醋。

• 步骤 9：

  

  香菜放上面装饰一下。

• 步骤 10：

  

  成品图。

• 步骤 11：

  

  鲜美。