丰收色的金黄鸡腿的做法步骤

• 步骤 1：

  

  冷冻的鸡腿放常温彻底退冰，也可以买新鲜鸡腿。

• 步骤 2：

  

  沿着骨头缝隙切开肉，注意不要把肉切断了。然后用清水浸泡血水，洗净，用厨房用纸擦干。

• 步骤 3：

  

  腌制。鸡腿放入姜片、蒜蓉、盐、鸡精、生抽、料酒、黑胡椒粉、咖喱粉调味。用干净的手轻轻按摩帮助入味。

• 步骤 4：

  

  包上保鲜膜腌制半小时以上。不着急的可以放冰箱慢慢腌制。

• 步骤 5：

  

  入味后的鸡腿捡掉姜片。取另一个干净的盘子倒上地瓜粉，放入鸡腿裹上一层地瓜粉。

• 步骤 6：

  

  鸡蛋放入盆中打散，裹完地瓜粉后裹一层鸡蛋液。

• 步骤 7：

  

  最后裹一遍面包糠。

• 步骤 8：

  

  锅中倒油，待油温七成热，放鸡腿炸。先大火炸再转中小火炸至全熟。

• 步骤 9：

  

  炸至表面金黄起锅沥油。

• 步骤 10：

  

  装盘。香气扑鼻。开吃吧。