芒果糯米糍的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好材料，也可以做草莓芯的，所以我准备了一些草莓.

• 步骤 2：

  

  将糯米粉，玉米淀粉，白砂糖，牛奶一起倒入容器中搅拌均匀至无颗粒.

• 步骤 3：

  

  用滤网将面糊反复过滤三次.

• 步骤 4：

  过滤好的面糊上锅大火蒸25分钟.

• 步骤 5：

  

  趁热加入黄油翻拌至黄油完全融化，稍稍放凉手能接受的稳温度开始揉面至黄油全被吸收，一定要戴上一次性手套防粘手.

• 步骤 6：

  揉好的面团盖上保鲜膜放冰箱冷藏10分钟，面团取出，芒果切块，拿个盘子倒入椰蓉.

• 步骤 7：

  

  最后揪出一块面团，搓圆搓出一个碗形，放上芒果块，收口包圆滚上椰蓉.