网红美食在家做｜金汤花胶鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好花胶

• 步骤 2：

  

  先来浸泡花胶：用过滤的水来浸泡

• 步骤 3：

  

  花胶浸泡12小时以上，干贝浸泡啊15分钟

• 步骤 4：

  

  把食材全部准备好

• 步骤 5：

  

  切好姜片，和花胶一起蒸8分钟，关火焖10分钟。捞出花胶备用。

• 步骤 6：

  

  南瓜切片蒸熟

• 步骤 7：

  

  接过滤的水300ml

• 步骤 8：

  

  搅打成细腻顺滑的南瓜浆

• 步骤 9：

  

  冷水下鸡肉焯烫2分钟捞出，是为了去掉血水。

• 步骤 10：

  

  捞出备用

• 步骤 11：

  

  把焯水的鸡肉、花胶段、干贝、红枣、生姜放入砂锅

• 步骤 12：

  

  倒入打好的南瓜浆

• 步骤 13：

  

  再加过滤过的水

• 步骤 14：

  

  加入1勺料酒，大火煮开

• 步骤 15：

  

  盖盖子小火炖煮50分钟

• 步骤 16：

  

  再加入枸杞、加盐调味，继续炖煮10分钟即可。

• 步骤 17：

  

  金灿灿很有食欲

• 步骤 18：

  

  汤汁好喝回甜，养颜