茄汁版/糖醋排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  排骨泡2小时，泡出血水

• 步骤 2：

  

  盐，姜，料酒腌制半小时

• 步骤 3：

  

  加入淀粉

• 步骤 4：

  

  家庭制作推荐煎，锅中少油5成热，煎排骨，厚油炸也可以

• 步骤 5：

  

  排骨一定小火慢煎，煎熟，煎透

• 步骤 6：

  

  加底油放蒜，姜，加番茄酱，盐糖醋，熬制粘稠

• 步骤 7：

  

  熬制粘稠放入炸好排骨，翻炒10秒即可

• 步骤 8：

  

  盛盘