微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
日式炸鸡块（酱油味）收藏
浏览 47622
收藏 3710
时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 鸡腿肉块 500克
- 淀粉 80克
- 食用油 适量
- 柠檬块 适量
- A酱油 35克
- A料酒 10克
- A水 15克
- A糖 8克
- A芝麻油 5克
- A蒜泥 8克
- A姜泥 5克
- A鸡精 适量
日式炸鸡块（酱油味）的做法步骤
-
步骤 1：
把鸡腿肉块放入保鲜袋里，加入配料表带字母A的调味料拌匀，放冰箱冷藏腌制最少30分钟，1-2小时最佳
-
步骤 2：
腌制好的鸡块取出，去掉袋子里多余的水分，少量多次的加淀粉，扎紧袋口摇匀，把鸡块均匀的裹上淀粉（如图）
-
步骤 3：
起锅烧油，油温加热到180度，放入鸡块，鸡皮先朝下炸制，3-4分钟左右翻面，再炸3分钟左右，炸至两面金黄，取出沥油
-
步骤 4：
装盘，就可以开动啦
小贴士
1.选用自己喜欢的鸡肉部位，鸡胸肉，鸡翅…都可以
2. 可以隔夜腌制
3.淀粉裹均匀就可以，不要裹太厚，少量多次加入淀粉，不要一次都倒进去
