蒜蓉粉丝虾的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，将粉丝放在凉水里泡软。

• 步骤 2：

  用剪刀剪去虾脚虾须。

• 步骤 3：

  开背去虾线。

• 步骤 4：

  用刀将虾背切两半（注意不是完全切分离），用刀背轻拍几下将虾肉纤维打碎。

• 步骤 5：

  处理后虾的状态。

• 步骤 6：

  将处理过的虾放入料酒和几片姜腌制半小时去除腥味。

• 步骤 7：

  这期间处理蒜蓉，将大蒜剁碎。

• 步骤 8：

  锅内倒油将剁好的分二分之一大蒜下锅炒至金黄色盛出。

• 步骤 9：

  将剩下一半生蒜末和熟蒜末放在一起，加入半勺生抽、半勺蚝油、少许盐和白糖，搅拌均匀。

• 步骤 10：

  锅里放水开中火，将粉丝摆盘放几片姜。

• 步骤 11：

  将腌制好的虾摆在粉丝上，将调好的蒜蓉盛在虾肉上，水开上气盖锅盖蒸5分钟。

• 步骤 12：

  蒸好连盘端出，撒上葱花，烧一勺热油泼在葱上。

• 步骤 13：

  颜值爆棚的蒜蓉粉丝虾搞定，家中宴请聚会必备，一定是餐桌上最亮的星～