圣诞在家煮一锅冬日微醺热红酒

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圣诞在家煮一锅冬日微醺热红酒收藏

浏览 339692 收藏 3359 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 小苹果 2个(或大苹果1个)
  • 橙子 1个
  • 柠檬 1个
  • 丁香 15颗
  • 八角 2个
  • 香叶 2片
  • 肉桂 2根
  • 冰糖 适量
  • 红酒 500ml
  • 迷迭香 2支

小贴士

1、煮红酒一定要小火,最小档位,过沸容易使得红酒和水果发酸,从而影响口感
2、红酒无需品质太好,价格昂贵的,买一瓶品质一般,价格不过百的即可
3、煮红酒时只要放一片柠檬片即可,其余的可以在煮好以后放入杯中装饰

草西猪猪 2020年12月24日发布
热红酒(mulled wine)是起源于欧洲一种传统热饮
因圣诞节而发扬光大,在热闹的圣诞集市中,几乎人手一杯氤氲馥郁的热红酒。
红酒,水果,大料混合,15分钟小火的微煮,挥发了大部分的酒精和红酒本身单宁酸涩,让原本诱人的红酒增添了更为丰富的层次和韵味
在这样寒冬,在异乡的圣诞节,煮上热红酒,窝在小窝里
让饱含热情而温暖的香料气息萦绕
红酒因果味增添了丰富层次,酸酸甜甜的,喝上一杯,全身都暖暖的。
但是记得不要拿过分好的红酒来煮热红酒,和红酒炖牛肉,红酒烩啤梨一样,拿一般的,干杯级别的红酒即可
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