热红酒（mulled wine）是起源于欧洲一种传统热饮
因圣诞节而发扬光大，在热闹的圣诞集市中，几乎人手一杯氤氲馥郁的热红酒。
红酒，水果，大料混合，15分钟小火的微煮，挥发了大部分的酒精和红酒本身单宁酸涩，让原本诱人的红酒增添了更为丰富的层次和韵味
在这样寒冬，在异乡的圣诞节，煮上热红酒，窝在小窝里
让饱含热情而温暖的香料气息萦绕
红酒因果味增添了丰富层次，酸酸甜甜的，喝上一杯，全身都暖暖的。
但是记得不要拿过分好的红酒来煮热红酒，和红酒炖牛肉，红酒烩啤梨一样，拿一般的，干杯级别的红酒即可