生日蛋糕胚八寸的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蛋黄蛋白分离，把蛋黄放入盆里，然后加入四分之一的糖，搅拌至糖融化

• 步骤 2：

  

  加入牛奶和油搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  筛入面粉搅拌，放在一旁待用，然后烤箱预热180°

• 步骤 4：

  

  打蛋白，放入三分之一的糖和白醋，用电动打蛋器打发

• 步骤 5：

  

  打出泡沫的时候，加入二分之的糖，继续搅拌

• 步骤 6：

  

  蛋白变得细腻时加入余下的糖，继续搅拌

• 步骤 7：

  

  取一些蛋白，放入蛋黄糊内，上下搅拌均匀，不要画圈搅拌

• 步骤 8：

  

  再倒入蛋白内，搅拌均匀

• 步骤 9：

  

  倒入模具内 放入烤箱，120°烤40分钟，130°烤20分钟 烤好后倒扣晾凉脱模，完成