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步骤 1:
怡颗树莓,真的很好
步骤 2:
放盐少许,浸泡10分钟左右。取出沥干水分
步骤 3:
树莓放入不粘锅,放50g砂糖。开小火熬煮
步骤 4:
树莓会析出水分,用硅胶铲边压树莓边翻拌
步骤 5:
白糖溶化后放入100g冰糖,继续翻拌熬煮
步骤 6:
渐渐的会由稀变稠。要不停翻拌。熬煮10分钟左右,放入半个柠檬榨出的柠檬汁。
步骤 7:
15分钟的样子,树莓酱已经稠厚,硅胶刮刀划过有清楚的纹路。关火
步骤 8:
酱冷却后比关火时还要稠厚些。调入2勺蜂蜜,拌匀
步骤 9:
装果酱的瓶子放入锅内,煮开三分钟
步骤 10:
取出后晾干备用
步骤 11:
等瓶子凉透后装入树莓酱。瓶子是170g的果酱瓶。成品正好装2瓶
步骤 12:
抹在吐司上,酸酸甜甜好滋味。
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