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步骤 1:
做老面:高筋面粉、水、酵母混合均匀,盖保鲜膜室温发酵2小时后放入冰箱冷藏一夜。
步骤 2:
后油法将面团揉至完全阶段。
步骤 3:
放面包机里发酵至两倍大。
步骤 4:
面团排气分隔成两份,盖保鲜膜松弛30分钟。
步骤 5:
只做奶酪
步骤 6:
面团擀开,翻面压薄底边,抹入奶酪馅。
步骤 7:
卷起 封好口
步骤 8:
排入烤盘
步骤 9:
放入烤箱二次发酵1小时
步骤 10:
发酵完成后 表面抹蛋液
步骤 11:
表面撒高筋面粉
步骤 12:
给面包剪口
步骤 13:
放入预热好的烤箱烘烤