无花果酱的做法步骤

• 步骤 1：

  

  无花果用清水浸泡半小时后洗净捞出。

• 步骤 2：

  

  柠檬洗净备用。

• 步骤 3：

  

  无花果用刀削皮，切开。

• 步骤 4：

  

  加入100克左右白糖腌制一小时以上。

• 步骤 5：

  

  腌制好的无花果连同糖水一起倒入无水无油的锅中。

• 步骤 6：

  

  加入两颗柠檬果汁。

• 步骤 7：

  

  用大火烧开，用锅铲轻轻翻炒，以免粘锅。

• 步骤 8：

  

  再用小火熬制1个小时左右。

• 步骤 9：

  

  锅里的无花果汤汁浓稠呈透明胶质状即可。

• 步骤 10：

  

  盛入无水的玻璃盒里密封，放冰箱冷藏，随吃随取。