红烧多宝鱼（很简单）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，淀粉，八角，葱沫，蒜瓣，姜片，姜丝，多宝鱼（将鱼处理干净改花刀方便入味）

• 步骤 2：

  

  将多宝鱼的正面与反面抹上淀粉和少量的盐，为了防止沾

• 步骤 3：

  

  锅热后用姜片擦一下锅

• 步骤 4：

  

  加油，放入多宝鱼，开小火，煎黄一面再翻另一面，期间少翻动鱼，以免鱼肉损坏

• 步骤 5：

  

  小火将鱼煎至两面金黄

• 步骤 6：

  

  放入姜丝和蒜瓣

• 步骤 7：

  

  然后依次放入四勺料酒，一勺老抽，两勺生抽，一勺耗油，一勺白糖，一勺黑胡椒粉，一勺辣椒粉

• 步骤 8：

  

  国内加入清水，没过多宝鱼，再将八角放入，中火炖煮到汤汁减半

• 步骤 9：

  

  多宝鱼即可完成