每个家都有自己的味道，这道菜应该是属于我从小对于年的记忆，祖父母是解放前从宁波来上海的，从小跟着他们长大，每到过年奶奶总会做这个菜作为凉菜，所有的大鱼大肉里唯独喜欢这抹清淡，奶奶走了后每年除夕之前我总会让老爸给我做，今年决定自己动手，菜很简单，准备却很复杂，不知道是不是奶奶独创的菜，但是至少我到现在没有见过有人做，分享出来希望大家都能喜欢。