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【白灼小海鲜】收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 鲜大虾 4个
- 鱿鱼筒 1小碟
- 莴苣 1根
- 珍选白灼汁 适量
- 红椒 2个
- 蒜末 3瓣
- 姜片 4片
- 料酒 1勺
- 盐 少许
【白灼小海鲜】的做法步骤
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步骤 1：
1. 将食材提前准备好；
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步骤 2：
2. 莴苣切成菱形片加入少许盐拌均匀腌制一下；
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步骤 3：
3. 烧锅水，加入少许姜片和料酒；
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步骤 4：
4. 将鲜大虾和鱿鱼筒放进锅中焯煮熟后捞出备用；
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步骤 5：
5， 莴苣片微微腌制出汁后去除汁水放入大碗中，再将焯煮好的小海鲜放入其中；
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步骤 6：
6. 加入少许蒜末和红椒圈；
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步骤 7：
7. 倒入适量的珍选白灼汁；
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步骤 8：
8. 浸泡一会儿端上桌，吃时拌均匀享用吧。
小贴士
1. 先将虾剪掉虾须，挑出虾线； 鱿鱼筒表面的膜去掉，再去掉中间的硬芯；2. 莴苣去皮后切成菱形片加入少许盐拌均匀微微腌制一下； 3. 焯煮小海鲜时加入少许姜片和料酒帮助去腥，注意焯煮海鲜的时间不宜过长，避免老了； 4. 将腌制好的莴苣片和焯好的小海鲜放入大碗中，加入蒜末、红椒圈和珍选白灼汁浸泡一会儿，再拌均匀即可。
分享肝脏最爱吃的一道菜--白灼小海鲜， 是用虾和鱿鱼两种小海鲜搭配上莴苣制作而成的，每周吃2次养肝排毒，开胃又解馋 。虾和鱿鱼是我们生活中常见的小海鲜，高蛋白、低脂肪，味道鲜美，营养丰富，是我们补充优质蛋白质来源之一。 而莴苣是时令的春菜，又叫“千金菜”， 多吃不仅能养肝护肝，还能降三高，物美价廉，春天不可错过。选择了最简单的烹饪方式“白灼”，清淡味美，更能突出食材的原有的口感和营养，让人口感更加清爽。
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