车厘子慕斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛奶稍微加热，把泡好的吉利丁片捏干水份放入牛奶中（吉利丁片用冷水泡软）余温搅拌到完全融化

• 步骤 2：

  

  倒入酸奶

• 步骤 3：

  

  搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  加入车厘子酱（我的酱是上次自制的，也可以买成品）

• 步骤 5：

  

  大果肉看得见，搅匀慕斯液就好了

• 步骤 6：

  

  淡奶油加入白砂糖打发到六七分状态（有轻微的纹路即可）

• 步骤 7：

  

  讲慕斯液倒入淡奶油中混合均匀

• 步骤 8：

  

  倒入模具（倒入6寸蛋糕模具，我这里找不到就用这个代替）

• 步骤 9：

  

  冰箱冷藏一夜

• 步骤 10：

  

  拿出用吹风机吹一圈倒扣脱模即可（用六寸蛋糕模具脱模后装饰即可）