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“秋风起,蟹脚痒”又到一年吃蟹季,清蒸螃蟹,满满的都是蟹黄
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切墩(初级)
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“秋风起,蟹脚痒”又到一年吃蟹季,清蒸螃蟹,满满的都是蟹黄的做法步骤
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小贴士
1.刷螃蟹注意别被夹着手。
2.清水要等油温降下来一些再放,不然小料香味激发不出来。
3.蒸螃蟹水开后用中火,二两螃蟹蒸十分钟,螃蟹每多一两多加两分钟。
海记私房菜
2020年10月01日发布
农历八月十五日,是中国传统的中秋节,对于中秋节的团圆饭,老一辈的人还是很在意的,比如说我的的爸爸,每年的中秋我们都会全家人聚集在一起吃一个团圆饭,今天分享一道非常适合在中秋节餐桌上的菜“清蒸螃蟹”。我是北方人,说实话我不太喜欢吃螃蟹。但是今天这种做法,我觉得还是非常不错的,下面就分享它的制作方法。
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