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步骤 1:
山药切滚刀块用淡盐水浸泡备用。
步骤 2:
脊骨加姜片料酒焯出血水,用温水洗净沥干备用。
步骤 3:
玉米切小段、胡萝卜切滚刀块,装入砂锅最底层。然后依次装入脊骨和山药,切记山药装在最顶层。
步骤 4:
砂锅中加入姜片、大枣和没过食材的热水,大火烧开,转小火慢炖一小时左右。
步骤 5:
炖到汤汁浓稠山药变软的时候加盐调味,加入枸杞再继续炖二十分钟左右即可!
步骤 6:
成品图,一碗不加一滴油的汤就做好了,老幼皆宜!
步骤 7:
甜鲜适口
冲洗脊骨和炖汤时一定不要用冷水 !
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