枣泥金砖蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  红枣洗干净去核，加入纯牛奶，放进料理机里绞打成枣泥。

• 步骤 2：

  

  盆里打入3个鸡蛋，40g白糖，4g麦芽糖醇糖浆，用电动打蛋器隔温水高速打发。

• 步骤 3：

  

  一直打发到蛋糕糊发白，体积膨大，滴落下的蛋糕糊画8字几秒不消失就好了。

• 步骤 4：

  

  加入过筛后的面粉，用翻拌的手法混合均匀。

• 步骤 5：

  

  加入枣泥和玉米油，继续用翻拌的手法混合均匀。

• 步骤 6：

  

  翻拌好的蛋糕糊。

• 步骤 7：

  

  蛋糕糊倒入模具9分满，轻震排出气泡。

• 步骤 8：

  

  放入预热好的烤箱，160度烤15分钟左右，表面上色，闻到枣香味就可出炉了。

• 步骤 9：

  

  出炉后轻震一下即可脱模。

• 步骤 10：

  

  成品图。

• 步骤 11：

  

  成品图。

• 步骤 12：

  

  成品图。

• 步骤 13：

  

  成品图。

• 步骤 14：

  

  成品图。

• 步骤 15：

  

  成品图。

• 步骤 16：

  

  成品图。