蜜桃酒冻

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蜜桃酒冻收藏

浏览 31442 收藏 951 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 桃花酒 65ml
  • 200ml
  • 鱼胶粉 11g
  • 白糖 适量
  • 水蜜桃 一大个

小贴士

鱼胶粉可以用吉利丁片代替,但不能用白凉粉,因为这两种食材的属性不同,鱼胶粉自然放凉不会成型,就还是液体。但白凉粉放凉了它就会直接凝固,你往里面倒酒也会直接凝固,不利于后续操作。所以在选用的时候还是要注意区别一下

每种鱼胶粉与水的比例不尽相同,做的时候请根据你手边材料包装上面的提示来。酒和糖的多少根据个人口味调整就好,但一般来说甜度要稍微高一点,不然吃起来没滋没味儿的也不太好吃哈

桃花酒的度数一般来说都不会很高,所以放那一丢丢吃起来也根本不会醉,就只是有点酒香。小孩子也是可以放心吃的哦

NANA的美食工坊 2022年07月21日发布
夏天是水蜜桃集中大量上市的季节,我是个喜欢吃桃子的人,印象中在十几年前曾经有一次老妈买的桃子又甜又多汁,就像是在吃蜜一样的那那种,超级甜。但是之后再也没有吃到过,因为一直也没余在买到,而当时的那个味道到就印在了我的心里,现在为止还依旧念念不忘、深感怀念

我看着买回来的这些粉粉红红的大桃子就突然想拿它们搞点花样,都说水果除了榨果汁以外,最适合的就是做果冻,但是我这次想来点不太一样的,不做果冻,而要做成酒冻。既有桃子的清甜,又有淡淡的酒香,凉丝丝的在大热天里吃上一口岂不妙哉?就这么愉快地决定了哈哈哈
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