青椒土豆片炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材，土豆削皮切片过凉水，青椒去籽切小块，五花肉切薄片。

• 步骤 2：

  冷锅热油，下五花肉爆炒，加点酱油爆香。

• 步骤 3：

  五花肉炒至五分熟时，下土豆片，炒一会后要适当关小火，因为土豆有淀粉容易粘锅炒焦，小火焖炒土豆片很香，可以不用加水，炒土豆要适当油多一点，这样炒出来的土豆片不粘锅还带点焦黄。

• 步骤 4：

  土豆炒至5-6分熟时，下青椒，加适量的盐、鸡精、蚝油调味，翻炒3分钟即可关火出锅。

• 步骤 5：

  青椒土豆片炒肉，一道简单的家常菜。