酱爆肝尖的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪肝在清水泡掉血水，切成薄片，有多薄看下图

• 步骤 2：

  

  大概就这么薄

• 步骤 3：

  

  猪肝中加入，料酒，淀粉腌制20分钟

• 步骤 4：

  

  料汁:2勺甜面酱，加少许水稀释

• 步骤 5：

  

  锅中热油，放入猪肝快速滑炒，变色后盛出备用

• 步骤 6：

  

  锅底留少许油，放入葱姜蒜末，倒入酱汁，大火烧开，放入猪肝，青椒快速翻炒均匀即可

• 步骤 7：

  

  出锅