青椒肉丝大卤面&炒面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材

• 步骤 2：

  

  锅内清水烧开，放入面条，煮至八分熟捞出，放入冷水中过凉备用

• 步骤 3：

  

  将青椒切丝

• 步骤 4：

  

  里脊肉切丝，放入姜丝和干淀粉，加入少许清水均匀备用

• 步骤 5：

  

  起锅热油，加入肉丝快速翻炒至散，炒熟起锅备用

• 步骤 6：

  

  热锅爆香葱姜蒜，放入青椒炒香 ，放入炒好的肉丝和1勺豆瓣酱

• 步骤 7：

  

  加入适量老抽和少许盐调味，翻炒片刻后加入水淀粉勾芡即可

• 步骤 8：

  

  将青椒肉丝卤子浇在沥干水分的面条上

• 步骤 9：

  

  做好的卤子汤汁浓稠，香而不腻，配上劲道的手工面，那真的是家的味道，满足

• 步骤 10：

  

  炒面: 青椒肉丝炒好后（第6步后），倒入沥干水分的面条，加入少许老抽和盐，快速翻炒均匀即可

• 步骤 11：

  

  看上去在普通不过的家常面，但是实在让人欲罢不能

• 步骤 12：

  

  百吃不厌，赶快做起来吧