腌辣椒的做法步骤

• 步骤 1：

  

  新鲜采摘的小米辣和辣椒大大小小有好多，想着就把它腌起来吧。

• 步骤 2：

  

  不用洗一个一个擦干净，再把后面的蒂去掉

• 步骤 3：

  

  大蒜剥了一碗，白酒高度，只要一点点，装辣椒的瓶子，一定要蒸煮过。

• 步骤 4：

  

  辣椒切的大小这样好腌就行

• 步骤 5：

  

  切好备用，到一点高度白酒，有一点杀菌的作用

• 步骤 6：

  

  把切好的大蒜放进去，多加一点盐，少许糖，小半瓶麻油，搅拌均匀。

• 步骤 7：

  

  腌好以后不要太香，然后用密封的罐子装起来，炒菜的时候可以放一点，蒸鱼的时候也可以放一点，不用的时候放在冰箱里。